“La nostra azienda si iscrisse per la prima volta alla C.C.I.A.A di Perugia nella sezione Piccole imprenditori Agricoli nel 1955. La fondatrice fu mia nonna, aveva un piccolo gregge di pecore e qualche ettaro di terra. Avendo 4 figli maschi insieme a mio nonno decisero di ampliare l’azienda arrivando a coltivare 100 ettari di terra e 1000 capi di ovini.
Producevano legumi, principalmente le famose lenticchie di Castelluccio di Norcia e trasformavano il latte in formaggi e ricotta.
A seguito del terremoto del 1979 anche se l'azienda non aveva riportato danni, decisero di costruire un capannone industriale antisismico e trasferirono li l'attività.
Nel 1986 morì mio nonno, 3 figli si ritirarono e così nell'azienda rimasero mio padre e mia nonna alla quale sono subentrata io nel 2014.
Avevamo progettato un ampliamento aziendale investendo anche in altre offerte, il nostro progetto era l'apertura di un agriturismo e la creazione di una fattoria didattica mantenendo comunque la coltivazione dei legumi (Lenticchie di Castelluccio di Norcia, Farro dei monti sibillini, roveja, orzo perlato, cicerchie e ceci) e la produzione di formaggi (pecorino, ricotta fresca, ricotta salata), ma non avevamo fatto i conti con il terremoto. Il 30 ottobre abbiamo perso tutto, 76 pecore sono morte nel crollo della struttura e all'interno è rimasto fieno, mangime e tutta le attrezzature del caseificio. Attualmente abbiamo un allevamento di circa 400 capi ovini e coltiviamo 70 ettari di terra. All'interno dell'azienda lavoriamo io, mio padre, mia madre e mia sorella. Il 19 maggio 2018 siamo ripartiti nella nuova struttura aziendale situata nella piana di Santa Scolastica dove è nato l'agricampeggio!
Abbiamo ripreso la produzione dei formaggi sperimentando nuovi prodotti quali le ricotte salate aromatizzate con pepe rosa, pepe nero, peperoncino, pistacchio, Tartufo Nero di Norcia, noci.
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Stiamo lavorando per portare avanti tutto il lavoro di nostro padre e nonostante i problemi causati dal terremoto ce la stiamo mettendo tutta per far crescere il livello dei nostri prodotti e della nostra azienda, mantenendo la tradizione di famiglia e i vecchi sapori di una volta.”
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Azienda Agricola Brandimarte Maurzio Loc. Misciano, 06046 Norcia PG
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